Wo kann ich arbeiten?
Betriebliche Einsatzfelder nach dem Absolvieren der TQ 5 sind unter anderem
- Küchenbetriebe von Hotels und Gaststätten
- Kantinen
- Cateringfirmen
MYTQBerufliche Kompetenzen entwickeln
MYTQIn den TQ 1-5 werden alle Ausbildungsinhalte zur Fachkraft Küche vermittelt.
Die Ausbildungsinhalte zu Koch*Köchin umfassen die TQ 1-7.
Wenn Sie zu einem dieser Berufe den nachträglichen Abschluss erwerben wollen, können Sie die Teilnahme zur Externenprüfung bei der zuständigen Kammer beantragen; über die Zulassung entscheidet die Kammer.
In der TQ 5 „Fleisch- und Fischgerichte herstellen“ erlernen Sie die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Wild und den dazugehörigen Saucen.
Dazu gehören beispielsweise das fachgerechte Schneiden, Portionieren und Marinieren der Zutaten, das Garen von Fleisch oder Fisch nach Kundenwunsch und die Abwandlung von Grundsaucen.
Betriebliche Einsatzfelder nach dem Absolvieren der TQ 5 sind unter anderem
Nach Abschluss der Teilqualifizierung erhalten Sie ein Trägerzertifikat mit Angaben zu den Kursinhalten.
Während der Teilqualifizierung durchlaufen Sie verschiedene Praxisphasen.
Die Teilqualifizierung wird bei entsprechenden Voraussetzungen durch die Agentur für Arbeit oder das Jobcenter gefördert. Sprechen Sie Ihre*n Arbeitsberater*in oder uns gerne dazu an.